46都道府県の知られざるネタを紹介する「秘密のケンミンSHOW極」(日本テレビ系)。3月23 日(2023年)のSP放送では、松阪牛だけじゃない三重県の肉グルメが紹介されました。
三重県といえば松阪牛のイメージですが、地元でインタビューを進めると、そうでもないよう。
三重県内には松坂豚をはじめ19種類ものブランド豚があり、豚肉や鶏肉も人気。その地域ならではの人気店が存在しています。
「ぼつ焼」とは?
鈴鹿市民に絶大な人気を誇るのが「みさき屋」の「ぼつ焼」。
「だいたい鈴鹿市民は、『みさき屋のぼつ焼』を食べに行きます。午後4時くらいから並びはじめて、バカなの?と思う」と答えた人もいる人気店。
お店に向かうと、4階建て200席以上ある大型店舗にも関わらず午後6時から行列ができていました。
名物の「ぼつ焼」は味噌ダレで漬けた豚のハラミを焼き、醤油タレを付けて食べる、この店のオリジナルメニュー。
お店で使用しているのは、三重県松坂産の豚。1頭から約300グラムしかとれない希少なハラミを一晩熟成させることで、肉に旨味を増しています。
三重県民のニッチェ近藤くみこさんが「本当に有名で、行列が毎日のようにできているんです。並んで行くか、食べたことないかのどっちかです!」と言うくらい、地元では知らない人がいない程の名物料理です。
スタジオの試食会でもゲストがその味を絶賛。
田中裕二「これ、うまいよ~。歯ごたえがホントいい!」
久本雅美「贅沢だよ~これ、タレがあった方がいい」
ニッチェ近藤くみこ「タレがより肉を美味しく、米を美味しくさせてくれる。この醤油タレはうなぎのタレと張るぐらい、米にかけて食べるタレだと思う」
石塚英彦「もう、なんなら(タレを)飲めます!」
肉とタレのコンビネーションが最高のよう。見ているだけで食欲がわいてきました。
(SaMi)