野菜が高騰している。きょう23日（2021年9月）の「スッキリ」が取り上げた東京練馬区のスーパーでは、以前は1個100円前後だったブロッコリーが、税抜き238円で売られ、しかも小ぶり。ハクサイは4分の1カットが198円、以前は5本98円のキュウリが4本250円だった。野菜は総じて平年より30％高という。「一番上がったのは？」と大竹真リポーターが聞いても、社長は「いっぱいありすぎて」と絞れなかった。
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野菜はまだまだ高値が続きそうだ
10月まで影響を引きずる可能性が
高騰の原因は、「北海道が7月に干ばつで、収量が減った」（流通専門家）、「8月中旬から9月上旬にかけて、長野県から西が長雨。平年の2倍から5倍降ったところも広い範囲であった」（気象予報士）という。
どう対処するのか、街で聞くと「前は作る料理を決めてきたが、今は安い野菜をまず買ってから」「値が変わらないモヤシや豆苗で」「冷凍野菜を使う」「キャベツの皮をあまりむかずに、使えるところは使う」などの答えが返ってきた。
坂口孝則（経営コンサルタント）「規格外野菜を買うとかもあっていい。10月まで影響を引きずる可能性がありますから、いろんな選択肢があるといい」
流通専門家によると、キュウリやナス、ホウレンソウは今月下旬から戻り始め、ニンジンやハクサイは11月ごろから、ジャガイモは12月からだそうだ。
（あっちゃん）