「そば湯」大阪は知らない!?「ゆで汁飲むのヘン」女性ツイッターでネット大論争

江戸時代から「食あたりしない」「消化にいい」

   江戸時代にさかのぼると、「そば湯を飲めば食あたりしない」（本朝食鑑）とか、信州のそば屋で「消化にいい」と聞いて江戸に持ち込んだ（蕎麦全書）とあって、関東中心に広がった。

   小倉「つゆをそば湯で割って飲むとうまいよね」

   笠井信輔ニュースデスクが東京の総本家更科堀井に聞いたところ、「飲んでも飲まなくてもどちらでも良い」と言われた。ただ、「おいしく作っているので、飲んでみてください。是非」と言っていたそうだ。

文   ヤンヤン| 似顔絵 池田マコト