奈良の店で1日限定20食
司会の羽鳥慎一「完全養殖ができてるんだ」
優木まおみ（タレント）「少しでも安ければそれでいいですよ。ただ、ウナギですと偽装されると良くないですけどね」
青木理（ジャーナリスト）「これ、深刻に考えないといけない問題ですよ。ウナギも絶滅危惧じゃないかといわれている。クロマグロもそうだし、最近はメバチマグロも乱獲がいわれてますからね。日本の食生活は多様で、自然環境に負荷をかけている。ウナギはうまいが、普段はナマズで我慢するとかね」（笑い）
羽鳥「資源を守りながら食べる」
青木「生態系の持続可能な食のあり方を考えると、ウナギは贅沢品になったということです」
羽鳥「近大はすごいですね。どんどんいろんな分野を開拓してる」
小松靖アナ「ナマズ独特の泥臭さは、エサを変えることで改善できているということです」
9日（2015年5月）から奈良県内の2つの店で、ナマズの蒲焼きが1日限定20食で出されている。1780円なりか。う～ん、ナマズでもけっこうなお値段。
文
ヤンヤン| 似顔絵 池田マコト