「柿トースト」が人気だそうだ。ネットを中心に話題となっていて、子供から大人までがムシャムシャやっている。基本的なレシピは、食パン1枚にバターをぬり、ひと口大に切った柿半分を乗せて、オーブントースターで焼くだけ。4分間ほどで食パンがこんがり焼けたらできあがりだという。
バターのかわりにサワークリームを食パンに乗せ、仕上げにシナモンとはちみつをかけると「ちょっと乳製品が入ることで、まったり、おいしく、ゴージャスになる」（柿トーストレシピをクックパッドに投稿している久米知子さん）そうだ。
サワークリーム柿トーストを食べた司会の羽鳥慎一「おいしい。食感、感覚はアップルパイみたいですね」
なお、慶応大学の研究所の調べでは、柿を加熱することで、リラックス効果を高めるGABAや血流を改善するシトルリンの量が2倍以上になるそうだ。
羽鳥「きょう、（番組の進行を）落ち着いてできそう」