テリー伊藤納得せず「まず、捨てるうどんの量を減らすべきだ」
加藤「これ今後につながりますよね」
だが、キャスターのテリー伊藤は首を傾げる。「廃棄処分が6000トンというのが驚き。それを少なくした方がいいかな」と笑った。「20分で捨ててるっての は、あんまりいい絵ずらじゃない」
加藤「商売でそうなってる。では廃棄されたものをどうするのか」
現地を見た西村は「おいしいものをおいしい状態で出すのとロスを入れると、1割近くになるそうです。それを何とか循環させられないかというプロジェク ト」という。
おおたわ史絵（内科医）「他の地域でも、北海道のジャガイモとか、古々米だとかに使える技術になるんじゃないですか」
加藤「でんぷんがあれば…」
西村「うどんは効率が非常にいいんだそうです。また、最後のガスまでいくのもなかったのです」などと、投資がどうとかみんなワイワイやっているが、テリーは「しつこいようだけど、6000トンを3000トンにするようにがまんできないのかね。捨ててるのが正義になるってのがどうも嫌なんだよね」
いいぞ。きょうのテリーはきわめて正常だった。
文
ヤンヤン| 似顔絵 池田マコト