川越達也シェフ（40）は「この度の件で、食べログの在り方や、ネットニュースの在り方に困惑しておりますのも正直なところでございます」と6月17日（2013年）のブログに書いた。口コミグルメサイト「食べログ」について、「くだらない」と答えたとする雑誌「サイゾー」のウェブ版インタビュー記事の内容を否定した形だ。
「本人の発言とは違った意味合いで、皆様に伝わってしまっているということを何卒ご理解いただければと思っています」というが、具体的にどのように違った意味合いで伝わったかは明らかにしていない。
また店内で出す水が800円したことや、年収300～400万円の人が高級店に行って論評することを批判した発言について、「バカにしたというような意味合いでは全くございません」などと釈明。17日放送の「とくダネ！」（フジテレビ）のインタビューで語った内容を繰り返し書いている。