「ぐんどりのラーメン?」「しゃもって読むの!」
そんなおしゃべりをしながら到着したのは、下町・門前仲町の「鳥料理 有明」(東京都江東区富岡1-14-19 向殿ビル1F)でした。彦麻呂さんが表の看板を指さして「これ、なんて読むかわかる?」
由依「ぐんどり」
彦麻呂「しゃも!」
そうなのです。このお店は「軍鶏鍋」のお店なのです。でも、昼11時から20食限定でラーメン700円を出してくれるのだそうです。軍鶏のモミジ(足)と玉ねぎをダシに、ペーストにしたごはんでとろみを付けスープにストレートの細麺、チャーシューの代わりに軍鶏の唐揚げがトッピングされています。
彦麻呂「こってりとしているようでサッパリ。スープも最後まで美味しく飲めちゃいます」
でも、ちょっと待った。スープは飲まずに残して、鶏ダシの炊き込みごはんを入れて雑炊にするのです。これがまた美味しそうで…。
涼