山田大樹アナが初めから脅かす。「成人の3人に1人、約3000万人はいるのが脂肪肝です。放っておくと肝硬変、肝臓ガン、糖尿病、脳梗塞、狭心症も引き起こします。しかも、この脂肪肝はお酒飲みの肝臓病と違って、40代女性の食生活や果物の食べ方にも危険が潜んでいるんです」
果物好き、スイート好きの女性こそ危ないというのである。
果物好き、スイーツ好きほど気づかぬうちに肝臓ベトベト
脂肪肝とは文字通り、肝臓に中性脂肪がべったり溜まった状態で、まあ人間フォアグラ状態だ。自覚症状はほとんどなく、気が付くと重病に進んでいたということが多い。そこでチェックポイント―。以下の10項目のうち5項目が当てはまれば、あなたも立派な脂肪肝かもしれない。
（1）朝食を食べないことが多い
（2）つい間食をする
（3）夜食を食べる
（4）食べるのが早い
（5）丼物や麺類の一品物が多い
（6）果物好きで良く食べる
（7）睡眠は6時間以下だ
（8）もったいなくて食べ残さない
（9）階段よりエスカレーターを利用する
（10）体型が変わったと言われる
都内に住む吉田まりさんはお酒は飲まないのに、主治医から「この脂肪肝は放っておくと肝硬変から肝臓ガンになりますよ」と宣告された。吉田さんの病名は非アルコール性脂肪肝炎。原因は「メロンパンなどの菓子パンと果物の食べ過ぎです」と主治医の栗原毅院長は説明する。生活の変化では、2年前に週3回やっていテニスを足を痛めて止めた。すると、血液検査でALT（GPT）が49（健康体は30以下）に跳ね上がり、翌々月には70になった。いま吉田さんはメロンパンやチョコレート浸けを止めて、大豆とブロッコリーの朝食だ。
脂肪肝予防のやさしい食生活8品目
果物の摂り過ぎでなぜ脂肪肝になるのか。栗原院長は「果物は砂糖よりも吸収が良く、果物の糖が中性脂肪に合成されて肝臓にたまるんです」という。
栗原院長は肝臓にやさしい食生活として8品目を挙げた。「オリーブオイル、魚類、海藻類、納豆、お酢、キノコ類、野菜類、ネギ類です。頭から読めばオサカナスキヤネになります。また、ご飯などの糖質は摂りすぎも摂らなすぎダメです。例えば、焼肉で最後にご飯大盛りも、肉ばかりも良くありません」
有働由美子キャスター「カルビ20枚は良くありませんか」
隣の井ノ原快彦キャスターが驚いた。「えっ、20枚！ホントに!?」
有働「ウン、カルビなら20枚は簡単に」
栗原院長「実は何枚食べても大丈夫なんです。焼肉で良くないのはお肉をたくさん食べてから、さらにごはんや冷麺をしっかり食べてしまうことなんです」
ほらいいのよね顔の有働に栗原院長がキツイ一発。「肝臓は大丈夫ですが、お腹に脂が付きます」
（磯G）