木曜日の「あさイチ」は「JAPAなび」で、9月27日の放送は鳥取砂丘。年間140万人（鳥取県民人口の倍）の観光客が押し掛けるが、真冬の日本海はさすがに寒いし、真夏の砂丘は地獄。今が一番いいシーズンというわけで、タレントの山田まりあが出掛けた。彼女が発見したのが「ホルそば」。地元では昔から定番というのだが、いったい、どんなそばなの。
ホルモン焼き混ぜる味噌だれ焼きそば
鳥取市内で地元の人に美味いものを聞けば「牛骨ラーメン」と「ホルそば」の答えが返ってくる。「牛骨ラーメン」は牛の骨のスープ味と想像つくけれど、「ホルそば」はちょっとイメージがわかない。山田まりあさっそくお店に飛び込んで注文してみると…。
実は牛のホルモンをからめた焼きそばだった。店の中は大きな鉄板の前に3～4脚のカウンターで、常連さんがほおばっている。焼きそばにピーマン、モヤシと定番の具材に、タップリのホルモンを焼き混ぜる。タレは一風変わったピリ辛のみそダレ。地元の人はご飯も付けて食べる。
「う、う、う、うまい！（みそダレで）ホルモンそのもそが甘いんです。西瓜に塩をかけるような効果かな」と大満足の山田まりや。
スタジオの食べタレント石塚英彦がすかさず、「僕の胃袋の照準が確実に鳥取に合いましたね」と試食の催促。有働由美子キャスターも「う～ん食べたい」と手ぐすねを引く。ところがレポート役の中村淳平アナは「ゴメンナサイ、用意できていません」の一言に石塚は目がテンになった。