今回のグルメガイドは「激うま北海道グルメ」特集。注目したのは札幌名物・スープカレーの専門店。スープカレーといえば、ブームになってからというものかなりメジャーになり、今ではレトルトタイプとして商品化されているものも。でも、あのスパイシーなスープにゴロッと入った野菜やほぐれるチキンを思うと、やっぱり専門店の味を堪能したい！ リポーターは、中村明花ともりちえみ。
和風ダシがきいている
「札幌DOMINICA」のサイト。スープカレーの辛さは、10段階から選ぶことができる。
場所は、地下鉄銀座線の京橋駅（東京・中央区）から徒歩3分のところにある「スープカリー専門店 札幌DOMINICA 銀座店」。この「札幌ドミニカ」は、200店以上のスープカレーのお店がひしめく札幌でも行列必至のお店。銀座店は、その東京進出1店舗目なのだそうです。
早速リポーターの2人に運ばれてきたのは、定番人気のオリジナルスープ（黄）でいただく「チキン野菜（1100円）」。これはこれは。大胆にカットされた大ぶりな野菜達が、スープからにょきにょきっと顔を出すなんともインパクトのある一皿。そこに、スプーンでもほろほろと崩れるほどのやわらか骨付きチキンが、ででーんと寝そべっています。それを、バター風味のターメリックライスと一緒にいただくと……
もり「スパイシーな中に、ちょっとご飯がバター風味かかってるから、また味がマイルドにもなるし、あっさりの中にもふか～い深みもあるんですね」
和風ダシがきいている日本人になじみやすい味が、「札幌ドミニカ」の特徴なんだそうです。
赤色トマトと黒色とんこつも
はい。ここで普通のスープカレー店だったら、あとはオリジナルスープに入れる具材のバリエーションを楽しむことになる訳ですが、この「札幌ドミニカ」はそれだけではないんです！ なんと、スープにまであと2種類のバリエーションが。ズバリ、赤色トマトスープと、黒色とんこつスープ。トマト＆とんこつって……完全にスープカレーの常識を覆してます。まずは、もりちえみが赤いスープを一口。
もり「あったらしい！ これ、今までに食べたスープカレーと全然違いますね」
そして黒のスープは、とんこつであるからして、よりこってりしたまろやかな味わいに。
私、綾リィが浅井店長に伺ったところ、バジルをアクセントにした赤のトマトスープは、女性に人気。黒のとんこつスープは、具に「トントロ（980円）」を選ぶのが、具×スープのおすすめコンビネーションなんだそうですよ。
スープ・具・そして辛さを選んだら、最後に残るはお好みトッピング！ 「焼きチーズ（120円）」や、「半熟卵（100円）」など数多く取り揃えられています。浅井店長曰く、その中でもブログなどで『賛否両論』なのが、「納豆餃子（100円）」。納豆を餃子の皮に包んで揚げたものだそうですが…そうですね、このお味は、自分の舌で試してみないと何とも……。以上、スープにしてもトッピングにしても、非常に個性的な「札幌ドミニカ」なのでした。
早稲田大学 綾リィ
＊TBS系「王様のブランチ」（2008年12月13日放送）
＜スープカリー専門店 札幌DOMINICA 銀座店＞
中央区京橋3-4-1 TM銀座ビル2F
TEL 03-3231-1347
（営業時間）
平日11:00～15:00 17:00～AM1:00
土日・祝 11:00～21:00
※L.O.は閉店30分前です。
無休（年末年始のみ休み）
（気になるメニュー）
チキン野菜 1100円
納豆餃子 100円
●紹介された他のお店
＜北海道海鮮問屋 根室食堂＞
渋谷区道玄坂2-6-7
TEL 03-6808-6161
（気になるメニュー）
げたうに 1350円（価格に変動アリ）
＜十勝DINING 帯広本格豚丼 豚っく＞
台東区上野3-18-4 蓬莱ビル1F
TEL 03-5812-5556
（気になるメニュー）
豚っくオリジナルパフェ 577円