【1/12】混ぜごはんと蒸し野菜

・蒸し野菜（かぼちゃ、にんじん、パプリカ、ブロッコリー、ゆで卵）
・混ぜごはん

ヘルシー美味しい蒸し料理、最高なのでは

つわりが終わり、食べることの喜びを噛み締めすぎて暴飲暴食気味だった年末年始。

編集部員の蒸し活に影響されて、この日はヘルシーな蒸しランチにすることに。

せいろが気になりつつ、手入れが不安で手を出せていないので、フライパン+蒸し網で蒸し料理にチャレンジ。

クッキングペーパーに野菜を包んで、卵も隣にそのままインします。

蒸し時間の違う野菜を分けて包めば、途中で取り出しやすくて便利。

ごはんにはアジの干物と梅干し、塩昆布、ゆかり、胡麻、きのこを入れて混ぜ混ぜ。

塩気がちょっと強すぎたから、塩昆布はなくてもよかったかも。

蒸し時間は10分くらい。

根菜類も柔らかく、一緒に入れた卵もちょうどいい仕上がり！

パプリカは柔らかくなりすぎちゃったので、次は別で蒸そうかな。

ブロッコリーは食感が残っていた方が好きなので、アイラップで1分30秒ほどチンしました。

ヘルシーで美味しい蒸し活、わたしもハマっちゃいそう……。

文・iwasawa

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