ジョリーパスタ「夏フェア」第2弾 海の幸の冷製パスタ、ローストビーフのピリ辛パスタ

   パスタ専門店のジョリーパスタ（東京都港区）は、5月から実施している「夏フェア」の第2弾となるメニューを、2023年6月29日から提供する。

イワシ、イカ、アワビなどを使用

冷製1種、温製2種

   第2弾では魚介を使った贅沢なメニューや、たっぷりのローストビーフと夏野菜のピリ辛パスタなどを展開する。

   「"冷製カッペリーニ" 活〆アワビと炙りイワシのとろろ和風」（1290円）は、ガーリック風味の醤油パスタに香ばしい炙りイワシやのど越しの良いとろろ、イカソーメンを合わせ、さらにやわらかなアワビをトッピングした贅沢な仕上がり。大葉と海苔も添えられており、夏らしいさっぱり味わいが楽しめる。

   「鱧（はも）とルッコラのアーリオ・オーリオ ～レモン風味～」（1160円）はふっくらとした鱧をソテーし、シンプルにガーリックオイルと赤唐辛子で味付けした。レモンとゴマのような香りがほんのりと感じられるルッコラが混ぜ込まれており、鱧のやさしい風味と相性ぴったりだという。レモンやパプリカ、ミニトマトも使った、彩り豊かなひと皿となっている。

   「ローストビーフと夏野菜のレッドカルボナーラ」（1240円）は、ナスやアスパラなどの夏野菜を使用したピリ辛トマトソースの赤パスタ。やわらかなローストビーフのほか半熟卵もトッピングされており、崩して食べれば卵黄のまろやかさが加わる。

   価格はいずれも税抜き。