松屋銀座に「可動式の屋根」付きビアガーデン 急な雨でももう安心！

   2013年から松屋銀座（東京都中央区）の屋上で開催されている夏恒例の「美しくなるビアガーデン」が、2017年5月26日からスタートする。10月9日まで。

   昨年は改装で休業したため、2年ぶりの営業だ。

   今年は、ビアガーデンとしては百貨店初となる「可動式の屋根」を完備。雨に弱い屋外ビアガーデンの弱点を払拭した。

今年はtofuで潤プル美肌

カクテルもスイーツも「豆腐」尽くし

   今年のテーマは「豆腐」だ。「今年はtofuで潤プル美肌」というコンセプトで、20～30代の感度の高い女性を取り込む。

   セットメニューは、1人5500円。飲み放題で2時間制。「ビーツの冷製スープ」や「tofuとフルーツトマトのカプレーゼ風」、「エビとtofuのエスニックpineapple boat」「国産ポーク＆マンガリッツァソーセージとフレッシュ野菜のBBQ」など、ヘルシーで満腹になれる6品だ。

   その他、飲み放題ではないがtofuを使ったオリジナルカクテルや、オリジナルスイーツも複数用意される。

   実際に記者も試食したが、BBQのポークは甘みがありやわらかく、ソーセージもピリ辛でビールがすすむ。

   シメに出てくるグリーンカレーは予想を超えて「辛め」。辛いもの好きには愛される迎合しない本気のカレーだ。豆腐が中に入っており、グリーンカレーに合うのは発見だった。

   売上目標は1億3000万円、前回比は122％だ。この数字は、「開閉式の屋根」で、雨天による休業や途中閉場の減少を見込んだもの。開催日数は前年より12日増える予想だ。

   営業期間は10月9日まで。営業時間は16時～22時。土日およびプレミアムフライデーは15時～22時。

   来店日の1か月前から受け付け。予約・詳細は専用サイトから。