パンやお菓子がグルテンフリーで作れる 7大アレルゲン不使用の製粉シリーズ3種

   製粉・加工食品事業などを手掛ける熊本製粉は、パンやお菓子を作るための7大アレルゲン不使用「グルテンフリー」シリーズ3種を2016年2月25日に発売した。

グルテンフリーシリーズ

   小麦アレルギーの原因ともなるグルテンが0.001%未満であるというグルテンフリー認証を得た商品であり、ほかにも卵・乳・落花生・そば・カニ・エビといった7大アレルゲンは使用していないという。

   「パンミックス」（350円、税抜）は、玄米粉の風味あるパンをホームベーカリーでもオーブンでも楽しめる。

   「ホットケーキミックス」（300円、同）は、ふんわりもっちりした食感が特長で、小麦粉のホットケーキと同じように簡単に作れるという。

   「玄米粉」（300円、同）は、九州産100%の玄米粉。クッキーやマフィンが楽しめる。