雪印メグミルクから「雪ミルク」発売 新製法でさらさらとした飲み口の牛乳に

   雪印メグミルクは2014年9月23日、"さらさら飲めて、ふわっと香る、シルクのような口当たり"の牛乳「雪ミルク」を北海道・東北・関東地域で発売する。

超高温瞬間殺菌でコクと香りを引き出した

「雪ミルク」

   新開発の「シルキーミルク製法」を採用。生乳を脱脂乳とクリームに分離し、それぞれ、フィルター除菌と超高温瞬間殺菌（130度、2秒間）を行う。その後、再び混合し、パスチャライズド殺菌（75度、15秒間）を実施することにより、乳たんぱく質への加熱の影響（加熱臭）が少なく、さらさらとした飲み口を実現した。また、クリームを超高温瞬間殺菌することで、ミルクならではのコクと香りを引き出している。

   同製法では衛生性の高い製造システムを構築しており、15日間という長い賞味期間の設定が可能になった。容器は、開けやすく再封できるキャップ付き。

   700ミリリットル入り、希望小売価格は240円（税別）。