「家焼肉」しない理由は煙やニオイ!? 8月29日「焼肉の日」を前に意識調査

   焼肉するのは好きだけど、家でやると油・煙・ニオイが気になる――2013年8月29日の「焼肉の日」に先駆け、家で行う「家焼肉」に関する意識調査が行われ、こうした声もあることが明らかになった。アンケートでは多くの人が「焼肉が好き」と答えた一方で、「家焼肉」は設備の都合上、煙を外に出せないことも多く、煙などを理由に家で焼肉をしない人もいるようだ。

「油・煙・ニオイ」を吸い込む照明も

ダイニング照明「クーキレイ」

   調査は20～50代の男女500人を対象に、インターネットで7月16日～21日に実施した。焼肉に対する好き嫌いを聞くと、全体の87.4％が「好き」「まあまあ好き」と回答。男女別に見ても男性91.5％、女性81.9％が好きと答えた。

   「家焼肉」の頻度は、「週に1回程度以上」が0.8％、「月2・3回程度」が6.0％、「月に1回程度」が16.4％。「2、3か月に1回程度」は13.4％、「半年に1回程度」が14.0％、「それ以下の頻度」が22.8％、「食べない」は26.6％だった。

   「家焼肉」をしないと回答した人に、その理由を聞くと（複数回答）、「部屋にニオイがつく」（57.1％）、「テーブルや床に油が飛ぶ」（54.1％）、「家の壁紙や天井、カーテンなどに油が付着する」（48.9％）、「部屋に煙が充満する」（42.9％）と、「油・煙・ニオイ」を懸念していることがわかる。こういった問題が改善されれば、より「家焼肉」を楽しめそうだ。

   調査は、テーブルの真上から煙を吸い込むダイニング照明「クーキレイ」シリーズを販売する富士工業（神奈川県相模原市）が実施した。「クーキレイ」は、焼肉などの卓上調理の際にファンが作動して空気を吸い込み、独自の4層フィルターを通して煙・油・臭いをろ過する仕組み。テーブルの上で「食事を楽しむだけではなく、料理する楽しさを実現できる」製品だ。