厳選48料理をピックアップ 人気番組「おふくろ、もう一杯」が書籍化

全国の「おふくろの味」を家庭で

   東洋水産が提供するテレビ番組「おふくろ、もう一杯」（フジテレビ／毎週水曜日22:54～23:00）が放送100回目をむかえ、これまでの放送内容をまとめた書籍『おふくろ、もう一杯』（扶桑社）が2010年9月29日、全国の書店で発売された。

   日本各地の「だし」にこだわる郷土料理にスポットを当てる同番組は、俳優の武田鉄矢さんがナレーションを担当。書籍化にあたり、番組で紹介された郷土料理の中から厳選した48の料理をピックアップした。北海道「三平汁」や新潟県「のっぺ汁」、福井県「ぼっかけ汁」、沖縄県「カチュー湯」などが取り上げられており、各料理で使用されている「だし」の特徴や素材・食材、料理の由来、番組に出演した「おふくろ」の一言アドバイスを添えた「おふくろレシピ」を掲載している。

   価格は1260円。