ローソン、「できたて弁当」提供へ

   ローソンは2010年6月16日、できたて弁当を提供する店内調理システムを全国のローソンに導入すると発表した。10年度中に関東、関西地区を中心とした200店舗で展開し、15年度までに導入店舗を全体の1割に当たる1000店舗に拡大する。

   店内にオープンキッチンを設け、ピーク時などに店内で調理した弁当を販売するほか、「オムライス」や「生パスタ」など注文後に仕上げるメニューを提供する。また、好みの料理を自分で取り分けるビュッフェコーナーも設置する。

   メニューの開発や食材供給、店舗の支援は、「業務スーパー」などを手がける神戸物産と設立した合弁会社・神戸ほっとデリが行う。