おから菓子「きらず揚げ」、モンドセレクション銀賞

噛めば噛むほど甘みが出る

   おとうふ工房いしかわは、食品品評会「モンドセレクション」の2010年度コンテスト 食品部門において、同社が販売するおからのお菓子「きらず揚げ」（塩味）が2010年5月31日に銀賞を受賞したと発表した。

   95％が産業廃棄物として捨てられるおからを活用して開発されたもので、子どもの歯固めにも最適な固い食感が特徴。おからはもちろんその他の素材も国産を中心に体に良いものにこだわっている。塩味のほかにも、黒砂糖味や黒ごま味、シナモン味など10種類以上を揃える。直営店舗やネット通販での取り扱い。価格は294円。