30個限定！1万円の「クリスマスケーキ」 素材は厳選「オーガニック」

あなたは誰と食べますか？

   シダックスグループが運営するスイーツブティック「レトルダムール グランメゾン白金」（東京都港区）は、「プレミアム・クリスマスケーキ」3種を各30個限定で2009年12月18日から発売する。価格は1万円（税別）で、ハーフボトルのシャンパン付き。予約販売のみで、受け付けは09年11月11日から開始する。

   「プレミアム・クリスマスケーキ」は恋人、夫婦など「大人のカップル」を意識した2～3人用のケーキ。「プレミアム」と銘打つだけあって、味はもちろん、その素材の安全性まで徹底的にこだわり、石川県産・有機小麦粉、新潟県産・平飼い有精卵、種子島産・洗双糖など、すべて素材の産地を明記できる「オーガニック素材」を厳選して使用している。

   売り出すのはチョコレートケーキ「Etoile filante （エトワール・フィラントゥ）」、ショートケーキ「Bonheur （ボヌール）」、チーズケーキ「La plume de l'ange （ラ・プリューム・デュランジェ）」の3種。08年のジャパン・ケーキショー東京で銀賞を受賞したシェフ・ド・パティシエの倉嶌克彦さんが、素材選びから携わり丁寧に仕上げた。セットのシャンパンは「モエ･エ･シャンドン・ブリットロゼ･ハーフボトル」又は「ヴーヴ・クリコ イエローラベル ハーフボトル」から1本を選べる。