ハークスレイ（大阪市）は、2025年4月13日～10月13日に行われる大阪・関西万博「大阪ヘルスケアパビリオン」内にあるミライの食と文化ゾーンに出展する。
「ほっかほっか」（ほっかほっか亭 MADE by HURXLEY）を、万博開催期間中オープンする。ハークスレイでは、生産者と消費者をつなぐ食のインテグレーションを推進しており、今回の出展では、グループ各社の「おいしい」を創出しながら「ミライの食」を提案するという。
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「ほっかほっか」のイメージ -
「お好み焼」や「唐揚」など提供されるメニューは盛りだくさん -
「THE OISHII QUEST」のデザインイメージ
お好み焼きや唐揚も
「ほっかほっか」では、片手で食べられるミライのお弁当「ワンハンドBENTO」を提案する。
ほっかほっか亭の元祖のり弁当をイメージしたメニュー、地産地消メニューとして大阪産銘柄和牛「なにわ黒牛」やウナギなどを楽しめるメニュー、食感にこだわった豚つくねや、大豆ミートや焼レンコンを使用したベジカレーなどを用意する。
大阪名物のお好み焼は、植物性たんぱく質を中心に構成し野菜を50パーセント以上配合。「唐揚」は、特製スパイスで味付けし、万博仕様にアレンジして提供するという。
ドリンクとして販売される「アサイースムージー」は、ライスミルクを使用し、ブルーベリーやバナナなどのフルーツや、タピオカと合わせている。