明治は、デザートアイスバー「十勝チーズアイス 濃厚チーズケーキ」を2024年9月23日に発売する。
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チーズを愛する「チーズラバー」に捧げる、濃厚なチーズケーキの味わいをアイスバーで
程良い塩味とうまみ
北海道十勝ゴーダチーズを100％使用したチーズパウダーを、アイスとチョココーティングの両方に使用する。
数あるチーズの中から、独自のチーズ技術「うまみ乳酸菌熟成」で作った北海道十勝ゴーダチーズのみを使用することにこだわったという。クセが少なく、程良い塩味とうまみを持ち合わせた同チーズを使うことで、しっかりとしたチーズを楽しめる濃厚なチーズケーキのような味わいを実現したとしている。
チーズ風味のホワイトチョコにはソルティクッキーを配合し、食感と風味のアクセントを楽しめるという。