栄養価が高いことで知られるブロッコリーが、改めて注目されている。国民生活に関わる重要な野菜として、2026年度から、「指定野菜」に追加されることが決まったからだ。今後は価格も安定し、さらに消費が増えることになりそうだ。
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栄養分もファンも多いブロッコリー
15品目目の「指定野菜」に
ブロッコリーは、地中海沿岸原産のケールがルーツだ。伊で改良され、世界各地に広まった。β-カロテンとビタミンＣが豊富で、含有量はキャベツの４倍といわれている。
朝日新聞によると、過去10年間、国内の多くの野菜は生産量が横ばいか減少している。これに対し、ブロッコリーは増えている。22年の出荷量は15万7100トンで、12年の12万2500トンから3割増。北海道、埼玉、愛知、徳島、香川、長崎などが主な産地となっている。
農林水産省はこのほど、ブロッコリーを26年度から「指定野菜」に加えることを決めた。これにより、市場価格が低落した場合などの生産者への補助が手厚くなる。価格の安定化にもつながり、消費者にもメリットがある。
「指定野菜」は現在、キャベツ、キュウリ、サトイモ、ダイコン、タマネギ、トマト、ナス、ニンジン、ネギ、ハクサイ、ジャガイモ、ピーマン、ホウレンソウ、レタスの14品目。ブロッコリーは15品目目で、1974年のジャガイモ以来の追加だ。