ロッテ「クーリッシュ」そうめんコラボ！？ 意外な組み合わせ実現の背景

豆乳坦々麺とコーンポタージュ

   取材に回答した「そうめん そそそ」の担当者は、同店では「そうめんの可能性は無限大」ととらえている。そのうえで「とっぴな組み合わせのように感じられるかもしれませんが、実は我々は抵抗をあまり感じませんでした」と答えた。植物由来のクーリッシュを、「豆板醤のような辛味を持つもの」や、「塩昆布のような塩味を持つもの」と組み合わせることで、バランスが取れるのでは、と考えたそうだ。

   「冷やし坦々Soyそうめん〜withクーリッシュGreen〜」は、豆板醤が使われる「坦々麺」に豆乳ベースの出汁を使っていることと合わせて、どことなく豆乳坦々麺のような味を想像できる。また、「和風とうもろこしSoyそうめん〜withクーリッシュGreen〜」は、ポン酢を効かせているため、塩味が感じられそうだ。また、ベースのスープは豆乳とあらごししたとうもろこしでできているそうで、冷製コーンポタージュが頭に浮かぶ。担当者によると、やはりこれらを意識したという。