固定店舗は2005年から
スターケバブ公式サイトによると、固定店舗としてはまず秋葉原本店が2005年に誕生。2号店「アキバテラス」は2006年にオープンした。
2006年4月10日付ASCII.jp記事は、スターケバブのドネルサンドについて「秋葉原3大名物グルメともいわれる」存在として報じている。
同記事によるトルコ出身の店主へのインタビューによれば、日本で家族と飲食店を経営したいと考えたときに、当時は日本であまり知られていなかったトルコの代表的なファストフードで、家庭で慣れ親しんだ味でもある「ケバブサンド」の店がいいと思ったとのことだ。
J-CASTトレンドでは、「スターケバブ」を運営する「ニュー・スターケバブ」（東京都台東区）に、閉店理由について取材を申し込んでいる。回答があれば後日追記する。