一見さんでも頼める裏メニュー
豊富な食事メニューも特徴だ。「チューリップカラアゲ」、「タコサンウインナー（10匹）」、「いその家のポテサラ」、「キッサカバの揚げ玉子サンド」...なんだか、古き良き時代のかほりが漂ってくる名前の数々。どれもおいしそうで迷ってしまう。
メニュー表もレトロモダンなデザインです
山下さん「実は裏メニューがあるんです」
J子「私、キッサカバ初利用なんですけど、いきなり裏メニューデビューしていいんですか」
山下さん「いいんですよ。表の裏メニュー(笑)ですし、元はお客さんが『こう食べるともっとおいしいよ』と教えてくれたアイデアですから」
裏メニューを楽しむには、1本から頼める鶏の手羽元「チューリップカラアゲ」と、かつお節やタラコが入っている「いその家のポテサラ」、二つを頼む必要がある。どちらも酒が進むおつまみだ。
唐揚げはプレーン、ザク辛、危険なのり塩の3種ある
山下さん「チューリップカラアゲ危険なのり塩味の『のり塩』を、いその家のポテサラにかけて食べてみてください」
のり塩をかけた「いその家のポテサラ」
のり塩ありとなしで食べ比べてみた。そのままでもじゅうぶん、塩分がきいていておいしいが、のり塩がかかると香りが増す。のりも海由来だと捉えると「いその度」が上がる分、よりおいしくなるということだろう（うまいことを言ったつもり）。