ブロッコリーから石油や消毒液のようなニオイが... 食べても大丈夫？農家の答えは

より強いニオイの食材とあわせて調理を

   「すっぱい」、「石油や消毒液を思わせる」ニオイを発するブロッコリーは食べても問題ないことがわかった。ただ、一度気になると口に入れるのには抵抗があるかもしれない。

   そうした場合には、ニンニクなど「よりニオイが強い食材と合わせて調理する」のがおすすめだという。

   広報担当のイチオシは、めんつゆに漬けて揚げる「スナックスタイル」。めんつゆに一晩漬けたブロッコリーに片栗粉をまぶし、中温の油でカラッとするまで揚げるだけ。冷めてもおいしいので、作り置きにも向いているという。