下ごしらえ不要、ドレッシングで味付け完了アレンジ
「冷やし担々麺風そうめん」もSwindさんのおすすめだ。「そうめんに、ごまドレッシングを絡めてから盛り付けて、食べるラー油をかける」だけ。きゅうりや白ネギ、ミョウガなどの細切り薬味を添えるのが良い（画像2）。「台湾まぜそば風」よりもさっぱりとした味わいかつ冷製なので、夏バテで食欲が落ちているときなどにも食べやすい。
そうめんを主役にするのではなく、他の料理の引き立て役にする手もある。例えば「生春巻きの具」がそれだ。
「ゆがいたそうめんにスイートチリソースなどのタレをからめて、お好きな野菜や具材（エビなど）を一緒に入れるとボリューミーな生春巻きになります！」(Swindさん)