毎日継続して食べることが大切
水切りした時に出る水分「ホエー」には栄養素が含まれており、そのまま捨てるのはもったいない。ホエーに塩小さじ1/2と砂糖大さじ1を足してお好みの野菜を入れ、3時間ほど冷蔵庫に入れておくと浅漬けになり、2度楽しめると長瀬さん。
店では様々な種類のヨーグルトが売られている。長瀬さんによると、商品を選ぶ際には、加糖のものは避けてほしいとのこと。
「甘みが欲しいなら、蜂蜜やオリゴ糖など腸に良いとされる甘味料を使ってもらうのがいいでしょう。果物入りも一見良さそうですが、結構お砂糖の量が多いので要注意です」。
そして、大切なのは自分の生活スタイルに合ったタイミングで毎日継続して食べることだと指摘する。
「ヨーグルトは甘くして食べるだけのものではありません！さまざまな味付けで楽しむことで、毎日美味しく腸活を楽しんでくださいね」