温かい部屋で楽しみたいアイスティー
温かい部屋で冷たいドリンクを楽しみたいときは「紅茶×炭酸水」がよい。グラスいっぱいに氷を入れ、別容器で、好みの紅茶を50ミリリットルのお湯で抽出する。グラスにゆっくり注ぎ、軽く混ぜたうえで、ゆっくり炭酸水を注げば完成だ。
記者も作ってみた。レシピ通りに出来上がった一杯をそのまま飲んでも、炭酸の清涼感が心地よく、二杯、三杯と飲みたくなる。こたつに入りながら水分補給するのに、もってこいかもしれない。
広報担当によると、「ジンジャーシロップを加えると、体も温まっておいしい」。「しょうがチューブと砂糖」で代用し、加えてみると、甘くて引き締まった味に変わった。ストレートでは物足りなく感じたときおすすめだ。
広報担当のイチオシは、「紅茶×ホットワイン」だ。鍋にワイン、紅茶、シナモンなどお好みのスパイスを加え、中火で温めたら、茶こしでスパイスや茶葉を取り除いてカップに注ぐ。もし手元にあれば、リンゴやオレンジなどのスライスを加えると、よりおいしい。同社が販売するスパイスティー「ホット・シナモン・スパイス」を用いて作るのも、よさそうだ。
そのほか、以下のようなアレンジレシピがある。
【紅茶×ウィスキー】
ウィスキーの酒瓶に、お好みのフレーバーティーを2サシェほど一晩漬ける。
【ミントティー×フルーツジャム×炭酸水】
グラスの底に好みのジャムを入れ、グラスいっぱいに氷を入れる。別の容器でミントティーを抽出（80ミリリットル）し、グラスに注ぐ。もしあればミントを飾るとおしゃれ。
【紅茶×バニラアイス】
お湯50ミリリットルで紅茶1サシェを鍋で煮出し、好みの量の砂糖を加えて紅茶を煮詰める。トロッとしたら火から下ろし、飲む直前にバニラアイスをかける。
「HARNEY & SONS JAPAN」おすすめの紅茶「パリ」
【紅茶×ショウガ×蜂蜜】
好みの紅茶にショウガと蜂蜜を加える。
「HARNEY & SONS JAPAN」おすすめの紅茶「ブラックカラント」