餅が酒のおつまみに
もう一つ、もち吉のツイッター担当者が「手軽に作れるおいしいレシピ」として紹介したのが「大根おろし餅」だ。1～2人前の材料は以下の通り。
切り餅：1個
大根：1/4
大葉：1枚
ポン酢：適量
切り餅を半分に割ってオーブンに入れ、焼き上がったものに大根おろしと刻んだ大葉、ポン酢をかければ完成。こちらも所要時間は賞味3分強で、ほとんどが焼き上がるのを待つ時間だ。
こちらは、さっぱり・あっさりとした味わい。「ハニーバター餅」を食べた後だったので、口の中の印象ががらりと変わり、箸が進んだ。酒のおつまみにも合いそうだ。
もち吉は公式サイト内の「#THE餅キッチン」ページに、おかずやおつまみ、スイーツなど100もの餅アレンジレシピを掲載している。他にも「あったかもちドリンク」や「キーマカレー餅」といった、意外な料理との組み合わせや、「夕飯の残りで、餅のせ麻婆豆腐」など、ひと工夫で立派な食べ物にする方法がわかる。20秒の短くわかりやすい動画で調理方法を伝えており、子どもから大人まで誰でも挑戦しやすいのが魅力だ。