焼いて、しょうゆやきなこで味をつけて食べるお餅。ご飯代わりとなるだけでなく、簡単におかずやスイーツにアレンジできる。
米菓の製造・販売を行う、もち吉（福岡県直方市）のツイッター担当者におすすめレシピを聞き、記者が実際に作ってみた。餅が、わずか3分で大変身だ。
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ハニーバター餅 -
弱火～中火で3分程度、餅をバターに絡めて焼く -
大根おろし餅 -
切り餅を半分に割ってオーブンへ
切り餅をフライパンで焼くだけ
記者が勧められたのは、「ハニーバター餅」。1人前の材料は以下の通りだ。
切り餅：2個
バター：適量
はちみつ：お好みで
お好みアイテム：黒コショウ、粉チーズなど
まずバターをフライパンに敷いて、切り餅を袋から出して焼く。弱火～中火で3分程度、焦げないように時折ひっくり返す。これだけだ。
記者は人生で初めて、餅をバターに絡めて焼いた。相性を心配したが、香ばしいにおいに食欲をそそられた。こんがりとおいしそうな焼き目がついたのを見たときは、味付けせずにそのまま食べてしまいたくなった。
１個は、はちみつを軽くかけた状態で口にすると、しみこんだバターの優しい風味を感じた。ただ、黒コショウやチーズで味付けすると「ピザ」のような仕上がりになるのだ。2つのおいしさを感じられて、しかも飽きが来ない。