敷島製パンは、「＆Green」シリーズから「大豆ミートのふわふわバーガー」を、2020年12月1日に関東、中部、関西、中国、四国地区で発売する。
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パンは豆乳入り
環境に配慮
「＆Green」は原材料の一部に植物性素材を使用したパンシリーズ。また、包材の一部にも植物由来の原料を使用することで、環境への負荷を低減し、食資源不足の課題にも対応している。
肉の代替として大豆ミートを使用。豆乳入りのしっとりとした食感のパン生地で、大豆ミートパティとオーロラソースをサンドして焼き上げた。朝食やランチに合う満足感のあるバーガーだという。