9月1日は「防災の日」だ。ツイッターには1日中「防災の日」のワードがトレンド入りし、人々の意識は高まっている様子だ。
備蓄している食品を点検する人が大勢いる中、ツイッターには「賞味期限切れてた...」との書き込みも。
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食べて備える「ローリングストック」（画像はイメージ）
普段から食べ慣れることにもつながる
「防災の日なので備蓄食を点検したら、今年の冬に買ったカップめんが全て賞味期限切れ」 「防災備蓄品をざっと確認したらあまり備蓄してない我が家でさえ、期限切れの缶入りの防災パン、期限切れ間近のサバ缶、瓶入りカレールー、水4本見つかりました」
こんな投稿がツイッターで見られる。日頃から災害時に備えて十分に蓄えておくのはもちろん大切だが、期限切れを防ぐために「食べながら備える」という考え方「ローリングストック」を知っておくと良い。
一般財団法人日本気象協会のサイト「トクする！防災」では、ローリングストックについて詳細を紹介している。
これによると、日常生活で消費しながら備蓄する。普段から少し多めに食材、加工品を買っておき、使ったらその分だけ新しく買い足し、常に一定量の食料を家に備蓄しておくのだ。
食料を一定量保ちつつ、消費と購入を繰り返す。そうすることで、食品の鮮度を保ち、賞味期限切れを防ぎながらも、普段から食べ慣れた食品を災害時にも食べることができて、ストレスを軽減できるのだ。