中華料理チェーン「日高屋」を展開するハイデイ日高（本社：埼玉）は2019年9月26日、「新商品発表会・試食会」を東京・文京区の「日高屋 春日駅前店」で行った。
看板メニュー「餃子」の10月1日からのリニューアル販売と、消費増税に合わせた値下げキャンペーンの実施を発表した。
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日高屋の餃子がリニューアル -
餃子リニューアルの趣旨を語るハイデイ日高の高橋均社長
高橋社長「我々にとってもチャレンジです」
餃子は「誰もが一人一皿食べてしまえる」味を目指し、8年ぶりに改良された。皮は従来品から薄くした一方で、あんに含まれる肉を増量。豚肉のうまみを生かし、クリスピーな食感に仕上げた。味は調味料を減らす代わりにオイスターソースを加え、旨みを際立たせた。サイズも「ひとくち餃子」に変更した。
通常価格は一皿6個入り210円（税抜）だが、10月1日の消費増税を受けて、10月31日までの期間限定で155円（税抜）で提供する。
この値下げについてハイデイ日高の高橋均社長は、「安くておいしいものをおなかいっぱい食べていただく、それは我々の一番の願いです。消費増税という逆風の中でも、その想いが揺らぐことはありません。我々にとってもチャレンジです」と思いを語った。
餃子のリニューアルを記念し、9月30日の23時45分～24時には、先着100人まで餃子が無料で食べられる特別企画「ゆく餃子・くる餃子カウントダウン」を東京・銀座の「日高屋 東銀座店」で実施する。