不動産事業などを手がける大泉工場（本社：埼玉）は、東京・西麻布で運営するレストラン「大泉工場 NISHIAZABU」で、植物性の食材だけで作ったボウルメニュー「ORGANIC BOWL（オーガニック・ボウル）」を2019年8月1日から販売開始した。
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植物性食材だけで作ったボウルメニューを販売
6種類すべてに国産大豆使用
ボウルメニューは6種類。食材は化学合成肥料、農薬、添加物を使用せず、有機栽培で育てられた。
野菜を使ったミートソースをベースに豆乳ソースを加えた沖縄名物の「タコライス」、ソイミートを使いエスニックな味に仕上げたタイ料理の「ガパオライス」、納豆やキムチを入れたピリ辛のボウル「ネバネバ」、大豆を発酵させた食材「テンペスト」を使用したハワイ料理「ロコモコ」など、すべてのボウルにタンパク質、ミネラル、ビタミンを含む国産大豆から作られた食材を使用する。
価格はいずれも1188円（税込）。
セットメニューとして、みそ汁とぬか漬け（432円）を追加できる。