後味すっきり、材料を注ぐだけのノンアル「モヒート」
より手軽に作れるペリエドリンクを飲みたいなら、材料が揃っていれば1～2分で完成するノンアルコール「ペリエ バジルアイスティーモヒート」（写真7枚目）がおあつらえ向きだ。
記者も作ってみた。グラスにクラッシュアイス、ライムシロップ、アイスティーを入れ、ペリエをゆっくり注ぎ、バジルを添えれば出来上がり。飲むと、まずトッピングのバジルがしっかりと香り、スッキリとしたライムの風味が楽しめる。後味すっきりで、暑い日にはもってこいの一杯だ。必要な材料は以下の通り。
ライムシロップ：20ミリリットル
アイスティー：60ミリリットル
クラッシュアイス：適量
バジル：適量
ペリエ：1本(330ミリリットル)
最後に、残りの3つのレシピを紹介しよう。
【凍らせた桃を使った、スムージーのようなノンアルコールドリンク「フローズンファジーネーブル ペリエ」】
・作り方
(1)オレンジジュース、フローズンピーチ、ガムシロップ、氷をミキサーにかけ、ショートグラスに入れる
(2)ペリエをゆっくり注ぐ
(3)カットオレンジを飾る
・必要な材料
オレンジジュース：45ミリリットル
フローズンピーチ：60グラム
ガムシロップ：10ミリリットル
氷：40グラム
ペリエ：100ミリリットル～
カットオレンジ：1切れ
【夏が旬のパイナップルを使ったカクテル「パイナップル ペリエ フィズ」】
・作り方
(1)ホワイトラム、パイナップルジュース、ガムシロップをグラスに入れステアする
(2)氷を入れ、ペリエをゆっくり注ぐ
(3)マドラーをさし、カットパイナップルとミントを飾る
・必要な材料
ホワイトラム：20ミリリットル
パイナップルジュース：60ミリリットル
ガムシロップ：10ミリリットル
氷：100グラム
ペリエ：100ミリリットル～
カットパイナップル：1切れ
ミント：適量
【梅酒を使ったモヒートカクテル「UME ペリエ モヒート」】
・作り方
(1)ライム（酢橘でもOK)、ミント、ガムシロップ、梅酒の梅をグラスに入れて潰す
(2)氷と梅酒を入れる
(3)ペリエをゆっくり注ぎ、ミントを飾って、完成
ライム果汁（酢橘果汁）：10ミリリットル
ミント：3グラム
ガムシロップ：10ミリリットル
梅酒の梅：1個
氷：100グラム
梅酒：30ミリリットル
ペリエ：150ミリリットル～
ミント：適量