カルビーは、ポテトチップスの新シリーズ「極旨辛（ごくうまから）」から「四川麻婆豆腐味」を2019年4月29日に発売。
旨辛料理をポテトチップスで再現するシリーズの第1弾。18年に実施した「ポテトチップスとして食べたい辛い料理」のアンケート調査で、最も支持されていた「四川麻婆豆腐」を商品化したという。
山椒や唐辛子、豆板醤によるしびれる辛さと、肉の旨み、ガーリックの香ばしさが口の中に広がる。こだわりの香辛料をバランスよくブレンドし、肉や野菜など複数の素材を使用することで、ただ辛いだけではない、深みのある旨みがきいたポテトチップスに仕上げた。ビールやハイボールなど、酒との相性も良い。
価格はオープン。
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四川麻婆豆腐の味わいをポテトチップスで