通信教育スクールを運営する新生技術研究所（福岡市）は、「きのこプラチナコース」通信講座を新規開講したことを、2019年4月24日に発表した。
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きのこプラチナコース開講
目指せ きのこのスペシャリスト
「きのこプラチナコース」ではきのこの基本知識や見分け方、きのこ狩りの方法や国内外のきのこ料理レシピを学べる。
講座で学ぶ内容は、日本安全食料料理協会が認定する「きのこソムリエ」、日本インストラクター技術協会が認める「菌類インストラクター」の取得を目指せるもの。これらを取得すれば、自宅やカルチャースクールで講師活動ができる。