菓子ブランド「銀のぶどう」や「ねんりん家」を展開するグレープストーン（東京都中央区）は、チーズスイーツの新ブランド｢マイキャプテンチーズTOKYO｣を立ち上げ、2019年4月19日にJR東京駅 グランスタに第1号店をグランドオープンする。
J-CASTトレンドでは、開店前のプレス向け試食会に参加した。
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「チーズチョコレートバーガー」を手に -
「チーズチョコレートバーガー」「チーズクッキースティック」「チーズゴロゴロケーキ」そろい踏み -
新ブランド｢マイキャプテンチーズTOKYO｣の立ち上げ
チェダーチーズショコラがバンズからはみ出る
｢マイキャプテンチーズTOKYO｣の商品は、「チーズチョコレートバーガー」「チーズクッキースティック」「チーズゴロゴロケーキ」の3種類。
「チーズチョコレートバーガー」は米西海岸のチーズバーガーからインスピレーションを受けて誕生したスイーツで、バンズクッキーとホイップショコラで挟まれたチェダーチーズショコラがバンズからはみ出るほど。バンズクッキーはドーム状で、サクサクした食感が特徴的だ。
このバーガーと相性が抜群だというのが、フライドポテトを模した「チーズクッキースティック」で、ゴーダチーズを練りこんで焼き上げている。セット販売のみとなっている。
「チーズゴロゴロケーキ」はベイクドチーズケーキで、カマンベール、マスカルポーネ、クリームチーズなどが使用されている。
グレープストーン広報担当者は取材に、「こだわりに満ちたチーズスイーツバーガーを作りたい（との思いから）、チーズバーガーがスイーツになったら面白いのではないか」と、発想の一端を明かしてくれた。