夏バテにおススメの「揖保乃糸」のレシピ
『揖保乃糸 そうめん献立帖』（監・兵庫県手延素麺協同組合、ワニブックス、1296円）は、兵庫県の揖保川流域を中心に生産されている「揖保乃糸」を使った、おいしくて、体にやさしいそうめんのレシピを紹介する。
夏バテで食欲がないときは何よりのおススメだが、風邪を引いたときの温かいにゅうめんもありがたい。パスタ風、中華風、サラダなど幅広い楽しみ方があり、1年を通して飽きない71品を提案している。
第1章は「5分完成！手軽そうめん」（トマトおろしそうめん/ カリカリお揚げそうめん/温玉カルボナーラなど）。第2章は「お悩み別！体にやさしいそうめん」(卵とじにゅうめん/みぞれ鍋そうめん/ 和風コールスローそうめんなど)。第3章は「栄養たっぷり！具だくさんそうめん」(せん切り野菜のサラダめん/ 野菜とそうめんのしゃぶしゃぶ/ マイルドキムチそうめんなど)。