おにぎりの海苔（のり）について、「パリパリ」と「しっとり」のどちらを好むかで意見が分かれる。
明石家さんまさん、マツコ・デラックスさんらは過去にテレビで「しっとり派」だと話しているが、脳科学者は「パリパリの方が認知症の予防になる」と説明した。
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おにぎりの海苔はパリパリ派？しっとり派？
「ホンマでっか！？TV」出演芸能人は「しっとり派」
マイボイスコム（本社・東京）は、インターネットで全国のモニターに「おにぎり」に関するアンケート調査を2018年7月1日～5日に実施した。10代～70代の男女1万563人が回答した。
おにぎりへのこだわりを答える自由回答欄では、海苔への言及が目立った。
「海苔はしっとりとしたほうがたべやすくて好きです」（17歳男性）
「海苔がぱりぱりのものを良く選んでいます」（46歳男性）
「自分で作るときは、のりは食べる直前に巻く」（25歳女性)
海苔に対して、「パリパリ」と「しっとり」のどちらを好むかについては、以前フジテレビ系の情報トークバラエティー番組「ホンマでっか！？TV」（2016年2月3日放送）で大きく取り上げられた。
明石家さんまさん、マツコ・デラックスさん、「ブラックマヨネーズ」の小杉竜一さんと吉田敬さんらなど、出演者はしっとり派が多かった。だが、番組に出演する評論家たちの間では異なる意見だった。