関西のマイナーグルメをメジャーに
さて、今回の新商品「牛すじぼっかけそば・うどん」はどんなものかというと、神戸のB級グルメ「ぼっかけ」がテーマ。ぼっかけは牛スジ肉とコンニャクを醤油ベースで甘辛く煮込んだもので、神戸以外では「すじこん」とも呼ばれている。 甘辛くじっくり煮込んだ牛すじ肉の旨味が出汁に溶けこみ、他のぼっかけそばとうどんでは中々入れない温泉玉子を投入し、まろやかさを引き立たつ。ぼっかけには欠かせない青ネギと天かすものせ、ボリューム満点の品となっている。
2013年には発売された大阪・南河内発祥で、牛の小腸を油で揚げた「油かす」をトッピングした「かすうどん・そば」がそれまで馴染みのなかった北摂・京阪神地域で知名度を上げた。
かすうどん
神戸発祥のB級グルメ「牛すじぼっかけそば・うどん」も今回の発売を機に大ヒットするかもしれない。
「牛すじぼっかけそば・うどん」の販売は阪急そば15店(茶屋町口店・園田店・六甲店・西宮北口駅前店・武庫之荘店・池田店・茨木店・石橋駅構内店・上新庄店・桂店・長岡天神店・東向日店・西京極店・千里山店・南千里店)、阪急そば若菜3店(十三店・西宮北口店・塚口店)にて。