屋台通も唸った！
まずはダージーパイを実食。初めて食べる料理で、ドキドキしながらパクリ。「ん...ん！？」。
さまざまなスパイスがしっかりと効いており、とても複雑な味に仕上がっている。見た目の迫力とは違い、繊細で上品な一品だ。鶏肉も淡白でしつこさが全くなく、女性にも嬉しいだろう。
付けダレの「生姜醤油」に絡めれば、さらにあっさり。福島シェフいわく、ビールとの相性も抜群だそうだ。
次に、とんこつ焼ラーメンをいただく。こちらも「初体験」だったが、とんこつラーメンと焼きそばの「いいとこ取り」をした新感覚の食べ物だった。
とんこつのこってり感と焦げたソースの香ばしさが見事に融合。福岡に在住していたことがある同僚Eも「本場と変わらない」と舌鼓を打つ。マヨネーズと豆板醤を混ぜた特製ソースをかけると味が一変し、1食で2度おいしく食べられた。
「レジェンド」福島シェフの自信作とあって、どちらのメニューも完成度は高い。ぜひ1度味わってみてはいかがだろうか。ただしメニューは4月12日～6月13日の期間限定。気になった人はお早めに。