全国で飲食店を展開するオペレーションファクトリー（大阪市）は、2017年7月1日～31日の期間限定で、日本初となる生クリーム専門店を東京・渋谷にオープンした。
-
ミルキークリームシフォン -
ミルキーソフトパフェ -
ミルキーソフトクリーム
「私達はなぜ生クリームの本当の美味しさを知らないのか？」
店の名は、生クリームにちなんだ「MILK（ミルク）」。
「ミルキークリームのシフォンケーキ」（税込680円）、「ミルキーソフトパフェ」（同780円）、「ミルキーソフトクリーム」（同500円）――メニューはすべて、生クリームを「主役級」に使っているのが特徴だ。
同社は、
「万人に愛される生クリームは、パンケーキなどのパートナーとして主役を『引き立たせる』為に頑張ってきました。その為、美味しさを100％発揮する事ができませんでした」
と問題提起する。
そこで、「生クリームが『主役』のスイーツを作るために生クリームの魅力を最大限に引き出す事を研究しました」とし、
「この機会に、生クリームの本当の美味しさをお楽しみください」
と呼びかけている。
同社の担当者は6日、J-CASTトレンドの取材に対し、一日平均800～900人ほど来客があり大盛況のため、 「30分から1時間半ほど待たせてしまう可能性があります」 という。平日・休日問わず人気だが、「オープン当初の11時ごろであれば比較的空いているかもしれません」と話す。
ツイッターでは、
「聞いただけど胸やけが、、、」
「あとで胸焼け起こすとしてもむさぼり食べたい」
「生クリーム好きとしては行くしか」
といった声が挙がり、実際に来店したというユーザーからは、
「生クリーム専門店言葉にならないぐらい美味しかった(´；ω；`)」
「思ったより甘くてこれ1人で食べきるのは大変かも」
「ママと生クリーム専門店行った、神的美味しさだった」
などの感想が綴られている。
東京・渋谷にある商業施設「ルミネマン渋谷」内にオープン。営業時間は11時～24時。