定番ハンバーガーにスモークベーコンなどの具材を自由に加えられる「マックの裏メニュー」が進化して帰ってくる――。日本マクドナルドは2017年5月8日、東京都内で「マックの裏メニュー2」発表会を開催した。
昨年好評だった取り組みを拡大するもので、トッピングは「スモークベーコン」「ガーリックチリ」「ホワイトチェダーチーズ」「トマト」の4種類にパワーアップ。また朝マックでも「スモークベーコン」のトッピングが選べるようになり、全部で583通りの組み合わせが可能になった。販売期間は17年5月10日から6月上旬までで、トッピング1つ当たりの料金は各40円（税込）。
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（クルーをはさんで左から）日本マクドナルドのメニューマネジメント部・若菜重昭上席部長、本田博太郎さん、ドナルド -
「マックの裏メニュー2」のトッピングは4種類 -
「裏てりやきマックバーガー」 -
「裏ダブルチーズバーガー」 -
「裏チキンフィレオ」 -
「裏ソーセージエッグマフィン」 -
「マックの裏メニュー2」をほおばる本田さん -
試食の満足度を親指で表現 -
ウラメニューはセットも用意 -
「ソーセージエッグマフィン」も裏メニューの仲間入り
本田博太郎、裏メニューを食べて一言「ベーコンがにくい！」
発表会には、「裏メニュー2」のテレビCM とWebムービーに出演する俳優の本田博太郎さんがゲストに招かれ、ステージ上で試食会が行われた。朝から何も食べていないという本田さんは、マクドナルドおすすめの組み合わせ「裏てりやきマックバーガー」をがぶり。ソースが口のまわりにつくのも気にせず、笑顔でほおばる本田さんは、
「これはね、まず食べた瞬間に『なるほど！』が出ました。納得。（スモーク）ベーコンがにくい！！ボディーブローのごとく、じわじわきますよ。この味わいは」
と、裏メニューの味を絶賛した。
実は本田さん、近所のマクドナルドにチャリンコ（自転車）で行くことがあると告白。ハンバーガーに一家言もっていそうな雰囲気だった。
「裏てりやきマックバーガー」は、ジューシーなポークパティを日本ならではの風味に仕上げた「てりやきマックバーガー」に、香ばしい味わいでジューシーなスモークベーコンをプラスした一品。
マクドナルドがすすめる裏メニューは計4品、「ダブルチーズバーガー」にガーリックチリをプラスした「裏ダブルチーズバーガー」、「チキンフィレオ」にまろやかなホワイトチェダーチーズをトッピングした「裏チキンフィレオ」、朝の人気メニュー「ソーセージエッグマフィン」にスモークベーコンを加えた「裏ソーセージエッグマフィン」、そして「裏てりやきマックバーガー」。いずれもバリューセットの用意がある。
記者も試食 最も印象に残った裏メニューは？
会場では「裏てりやきマックバーガー」「裏ダブルチーズバーガー」「裏チキンフィレオ」の3品が報道陣にふるまわれ、記者も食べてみた。
「裏てりやきマックバーガー」は、てりやきポークパティの上にスモークベーコンが乗っている。ベーコンは決して厚くはないものの、燻製（くんせい）の香りを楽しみながら食べることができた。部位が違うとはいえ、ポークパティとベーコンはどちらも豚肉。この2つがミックスすることで、こんなにテイストが変わるのか――と新鮮な発見だった。
ガーリックチリをプラスした「裏ダブルチーズバーガー」は、いい意味でマクドナルドのハンバーガーっぽくない。ソフトな歯ごたえのダブルチーズバーガーをかみしめると、とうがらしのカリッとした食感が歯に伝わる。トロ～リとしたスライスチーズが醍醐味のダブルチーズバーガーに香辛料とは意外な組み合わせだが、ほどよい辛さに目がシャキッとする。まさに夏向けメニューという味わいで、3品の中で最も印象に残った。
チキン料理といえばスパイスが味の決め手というイメージが強いところ、「裏チキンフィレオ」は、やや淡白な味わいのムネ肉にチーズのまろやかさが加わった、「裏」という言葉にふさわしいメニューといえる。さっぱり酸味のあるオーロラソースとシャキシャキのレタスがほどよいバランスを保っていて、どれか１つの素材が主張しすぎないところがいい。