ショッピングモールの「イオンレイクタウン」（埼玉県越谷市）では、5月9日の「アイスクリームの日」に合わせて、2017年5月2日～9日まで、全国のご当地アイスと世界のアイスが集まるイベント「アイスクリーム博覧会2017」を開催する。
2013年から連続5回目の開催。昨年は7日間で、8万4000人が来場した。
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アイスクリーム博覧会2017
盆栽アイスにスパゲティアイス
ニッポンのアイスは、
メガホン級のパリパリクレープが特徴の「サンタチューボー！」（北海道）や、完全無添加ジェラートの「G501」（福島県）、おとりよせNp.1ジェラートの「しまなみドルチェ」（広島県）、観光客がトリコになる「ブルーシール」（沖縄県）など。
ご当地観光地アイスとして、東京・台東区の「レックス・ベリー」、福岡県の「SweetBox」がラインアップされている。
世界のアイスは、イタリアンジェラートの「マルガージェラート」や、トルコののび～るアイス「ドンドルマ」が並ぶ。
その他、台湾の盆栽アイスや、ドイツのスパゲティアイスといった変わり種も。
営業時間は10時～19時（最終日のみ16時終了） 。場所は、イオンレイクタウンmori1階 噴水広場 特設会場。