熊本県いぐさ・畳表活性化連絡協議会は、「食べられるお箸(畳味)」を制作し、都内2店舗・熊本1店舗で取り扱いを開始した。
安全で高品質な熊本産いぐさを100％使用した。また、1膳あたりサラダ1皿分の食物繊維を含んでいる。
制作は、アイスクリームコーンなどを製造する「丸繁製菓」が行った。低温で焼き上げることで、サクッと食べやすい食感となっている。
都内2店舗「熊本郷土料理 うまと」「CASA Afeliz Ginza」、熊本1店舗「藺家」の3店舗で提供を行う。プロジェクトムービーも公開中。
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安全で高品質な熊本産いぐさを100％使用