亀田製菓は2017年1月23日、『亀田の柿の種ソルト＆ペッパー』を7月末までの期間限定で発売する。2011年2月に発売し、「亀田の柿の種」期間限定シリーズの中でも特に好評を博した商品。今回発売される商品は、レモンを一搾り加えたような、さっぱりとした味わい。瀬戸内産のレモンパウダーを使用した爽やかな酸味と、ピリッとしたペッパーの辛みが良くマッチしているという。パッケージは2011年発売時のデザインをベースに、レモンのイラストと、シルバーとイエローのメタリック調のカラーで爽やかさを演出したという。参考小売価格は6袋詰（182g）で280円前後（税抜き）。
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